Лучшие дрожжи для дистилляции

У нас много вопросов о дрожжах. Люди хотят знать, «какие дрожжи являются лучшими» для создания высококачественного самогона.
По общему признанию, наш опыт работы с дрожжами дистилляторов несколько ограничен. Мы нашли дрожжи, которые нам понравились. Мы не очень много проводили экспериментов с другими дрожжами ... до недавнего времени. Мы решили протестировать 4 наиболее распространенные дрожжи, используемые домашними дистилляторами.

Мы приготовили 20 литровую партию, используя 3 килограмма чистого тростникового сахара и 2 литра незараженной мелассы (с потенциальным алкоголем 12,9%). Затем мы разделили пюре на 4 стеклянных банки и добавили разные дрожжи в каждый контейнер.

Мы протестировали хлебные дрожжи, дрожжи спиртовые купить, дрожжи дистилляторов супер старта и дрожжи Turbo.
Мы позволяем ферментам бродить в течение почти 3 недель (чтобы убедиться, что мы максимизировали потенциал каждого дрожжа), затем мы провели тест на вкус. Мы никогда не могли на самом деле перегонять такие маленькие партии, потому что было слишком холодно.

Турбо дрожжи

Таким образом, мы не рекомендуем использовать турбо-дрожжи для приготовления высококачественных спиртных напитков. Если вы делаете газ для своей газонокосилки, турбо отлично будет работать. В противном случае мы рекомендуем избегать его любой ценой.

Дрожжи для дистилляторов Super Start

Мы протестировали дрожжи Super Start, теперь известные просто как дрожжи Distillers. Этот материал продаётся по килограмму и ему не дается описание производителем. На протяжении многих лет это дрожжи, к которым мы привыкли использовать, отчасти потому, что они продаются по килограмму (и это занимает много времени, чтобы использовать весь килограм дрожжей), а отчасти потому, что мы испытали то, что, по нашему мнению, были хорошими результатами. Наше предположение заключалось в том, что эти дрожжи собирались убрать конкуренцию.